近期，消费者在京东自营买到“假茅台”，引起舆论关注。对此，京东官方回应出现调包，并对消费者进行了先行赔付。饿了么推出可食用筷子，由面粉、黄油、冰糖、牛奶和水制成，环保举动受到网民好评。“孟非的小面”近期连关三家，官方回应正在转战线上并布局海外，但这一现象也引起公众对明星餐饮的关注和反思。

在京东自营买到“假茅台” 官方回应系被调包

5月8日，济南一位消费者从京东自营渠道购买了两箱“43度飞天茅台500ml”。次日到货后，打开其中一箱验货发现该茅台酒无NFC（近距离无线通信，放在瓶盖和标签中可保护品牌），无MT（茅台暗记），疑似买到了假酒。为了进一步验证茅台酒的真伪，5月14日，该消费者和茅台打假办工作人员在济南市工商局工作人员的见证下，对涉事酒水进行鉴定，最终确定为假冒茅台酒。

17日，京东官方声明表示，初步判断该批次“43度飞天茅台500ml”在运输过程中出现了被调包现象，表示将密切配合警方调查，并对该批次商品启动先行赔付，全额退还消费者商品货款并将按照国家相关法律规定进行十倍补偿。

舆论观点：京东自营遭受质疑 先行赔付做法褒贬不一

京东假茅台事件对京东品牌的打击不小，假茅台的出现直接给了“正品保障”的京东自营一记重重的耳光。有媒体认为，调包现象是京东疏于管理的一个缩影。对此，《北京晨报》建议企业要建立追溯体系，满足消费者需求和政府监管。还有人质疑“调包说”站不住脚，认为“要将一件在途运输的商品从运输链中调包，理论上并非易事，毕竟任何一个运输环节都有多人在分别操作运行”。

虽然京东在回应中提出了先行赔付，但舆论对此也褒贬不一。支持者认为，京东平台基于消费者伦理价值进行了先行退款及十倍补偿，体现了企业的社会责任，使得此事有了一个相对圆满的结果，保护了消费者的权益；但反对方指出，京东并没有从根本上解决卖假货的质疑。“京东卖假货已经不是一次两次了，被发现就十倍赔偿，没被发现就是高额利润，打得一手好算盘，就想着蒙混过关。”更有网民戏谑说：“还有假茅台吗？给我也来十箱，我只要五倍赔偿就可以了。”说明京东的赔付做法容易引来“效仿”，给企业的运营和公关带来风险。

舆情点评：电商平台待治理 京东表现可圈可点

此次的京东假茅台事件最早由网民在“酱香白酒百度吧”爆出，迅速在舆论场获得关注，主要原因有二：一是由于品牌的影响力给行业形成巨大冲击，不论是京东还是茅台都是消费者心目中的“超级IP”，二者叠加必然带来热点话题；二是电商渠道的安全性一直饱受质疑，从电商的自营渠道买到假货让许多消费者心有余悸的同时深表愤怒，对品牌的好感度和信任度都大大降低，也加大了对事件的关注度和讨论度

假茅台事件对京东的品牌信任度有较大伤害，短时间内京东自营以及京东全球购等平台都将面临类似的风险，有关电商平台上假货问题还有进一步发酵的可能性。虽然受到质疑，但京东在这次事件的表现上还是可圈可点，不推诿、先行赔付、追究到底的态度得到了大部分网民的认可，舆论也没有吝啬好评。事件也给电商平台的规范和治理敲响了警钟，如何填补漏洞，对所售商品进行全程监管，也将成为各大电商平台赢取公众信任和好感的关键。

饿了么推出可食用筷子 舆论点赞环保理念

近日，外卖网站饿了么宣布推出“可食用筷子”，并且与两家餐饮机构达成协议，开始正式投入到线下使用。可食用筷子据称由面粉、黄油、冰糖、牛奶和水制成，一共有麦香、抹茶、紫薯三种口味，可以存放十个月，如果筷子被丢弃后一周内即可降解。这一环保举动受到网民好评。

舆论观点：即便噱头大于实质 环保理念仍被肯定

可食用筷子的推出，给饿了么带来了新鲜感和话题，舆论也对筷子背后的环保理念表示肯定。有人认为，饿了么“可食用筷子”是环保餐具的“排头兵”，期待未来出现更多的环保餐饮方式。但也有环保人士对筷子所谓的“环保功效”嗤之以鼻，认为这更像是商家的噱头。从商业的角度来看，这是饿了么借助环保话题来提高品牌好感度的一种做法，真正能否得到环保实效，还需要市场检验，毕竟筷子的成本也不低。

舆情点评：商家提出环保概念 践行还靠消费行为

从饿了么可食用筷子的舆论反馈来看，商家的环保做法受到普遍欢迎。一方面说明消费者的环保意识提高，对自己的消费行为有了更多的反思；另一方面，说明践行环保举措的舆情环境越来越好，商家的环保行为得到了更多的期待和鼓励。

值得注意的是，不论是饿了么的可食用筷子，还是其他商家推出的环保产品，例如可口可乐的“冰块可乐瓶”、肯德基的“饼干咖啡杯”，都只是“环保概念”，宣传和教育的意义远大于产品的实际环保价值。真正的环保，需要消费者的具体行为来践行，环保事业任重而道远。

“孟非的小面”连关三家 转战线上布局海外

近期，有媒体通过点评网站发现“孟非的小面”苏州店、南通店和昆明店均显示关闭，三年时间关店三分之一。不少网民回忆起餐馆刚开业时人气鼎沸，需要特警来维持秩序，之后也一度有排队的现象，如今关门收场，让人唏嘘不已。

当业界质疑“孟非的小面”关门时，5月16日孟非本人现身重庆，出席2018重庆食界新零售峰会暨孟非的小面全球发布会现场，推出孟非小面的新零售产品。据孟非团队相关负责人介绍，重庆是他们新门店的布局城市之一。此外，他们已将重点转战海外，目前“孟非的小面”在澳洲已经开了3家店铺，今年还将在美国和英国开业。

舆论观点：明星餐饮后劲不足 网民期待名副其实

“孟非的小面”连关三店一事引发热议。有人质疑明星餐饮后劲不足，明星的专业性和精力都不足以支持餐饮企业的长期发展。也有人认为这是正常的市场行为，因为整个重庆小面的热度正在走下坡路，从2016年开始，重庆小面市场就出现了整体下滑。

在“孟非的小面”微信公众号“面对面”栏目中，网民失望的情绪也侧面反应了品牌经营存在的问题。留言中，以“名不副实”“再也不来”“体验感差”“失望差评”等词语为标题的点评比比皆是，在一定程度上反映了该品牌面临的诸多问题。长时间的排队等候，却没有得到理想的产品和服务，注定会打消不少消费者二次消费的热情。对此，大批网民呼吁明星餐厅能名副其实。

舆情点评：回归餐饮本身 提倡理性消费

从当前明星餐饮的舆论环境来看，“回归餐饮本身”的呼声最高。舆论认为，餐饮企业成功的核心是产品品质、服务水平和环境水平，明星效应对于餐厅来说只是起到辅助的宣传作用。如果本末倒置，忽略餐厅经营的本质，最终会导致餐厅经营每况愈下。

此外，当消费者“吃得多、看得多”了之后，消费行为也渐趋理性，更加注重餐饮的品质和体验，明星餐饮的热度有所退减。大部分顾客会将明星餐厅与其他同类店家做对比，当发现性价比不高时，他们的消费就会重归理性，这也是明星餐厅难以拥有回头客的原因之一。如果那些投资餐饮行业的名人只是消费自己的明星光环，不从餐饮品质和经营管理上入手，那么这样的企业终将被消费者放弃。